|
|
Sneeuwwitte Kerstpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 l. melk, 1 vanillestokje, 10 blaadjes gelatine, 60 gr. suiker, 5 eetl. Amaretto, 1/2 l. slagroom, 2 eetl. poedersuiker, 2 theelepels en eventueel garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk en het doorgesneden vanillestokje langzaam aan de kook en laat de melk 15 minuten zachtjes trekken. Zet in die tijd de gelatine in ruim koud water in de week. Haal het vanillestokje uit de melk en los de goed uitgeknepen gelatine erin op. Schep de suiker in de melk en los deze al roerende op. Laat de melk koud en iets stijf (′lobbig′) worden. Schep de likeur door de vla. Klop de slagroom stijf en spatel hem erdoor. Spoel een puddingvorm (inh. 1 l.) om met koud water, giet de vla erin en laat hem in de koelkast stijf worden. Klop de rest van de slagroom met de suiker en de kaneel stijf. Stort de pudding op een schotel en garneer hem met de kaneelslagroom.
|
|
|